杂烩饭

好吧,这又是一个

食品保健

不用一滴油,这一锅却鲜上天!冬天进补就吃它!

明天是全年二十四节气中最后一个节气:大寒,也就是说这天,会冷到极点。我特地查了一下天气预报,嗯,还好,并没有大幅度的降温。但在这样阴冷冷的天,来一碗热乎乎的汤,还是很有必要的。用菜妈从家里寄来的腊鸭腿…[……]Read more

【食之有味】 篇六:饮食北京 | 我竟然发现了地道的翘脚牛肉

【跷脚牛肉】为何物?跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃,百年历史,三代演变,是乐山源远流长的地方名食。相传,在30年代初,老百姓民不聊生,贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药,精通歧典之术的罗老中医,怀着…[……]Read more

真的好吃吗? 篇八十九:给长沙河西的这家“网红”家菜馆红烧鲫鱼叫个好,其他菜仍有遗憾!

碎碎念:几乎每个老社区都有几家“出名”的家常馆,但随着长沙日新月异的变化,有些老社区面临着改造拆迁,其中的家常馆也被迫换地经营,运气不佳的泯然于市。桐梓坡的“铁棚子”是幸运的一家,搬到了不远的银双路后…[……]Read more

焯一焯,拌一拌,这道肉5分钟上桌!

今天想做个简单快手到无敌的椒麻龙利鱼。椒麻,一听就是川菜,但做法确确实实简单。龙利鱼去年我们做过很多次了,无骨无刺,肉嫩而美,超市冰鲜柜买了回家可以存很久。切成大块,过水滚熟,再淋上新做的油泼辣子,拌…[……]Read more

螃蟹别再清蒸了,这么做连壳都舍不得扔!

菜菜冰箱里永远都备着几颗,用来救急的咸鸭蛋。家里没菜时可以拿来佐粥配饭,平时拿来和茄子南瓜或苦瓜一起炒,又沙又香的蛋黄裹满蔬菜,下饭一流。用来和海鲜搭也不错,比如梭子蟹,吃腻了清蒸葱烧,做成咸蛋黄蟹也…[……]Read more

好吃易做的河南蒸卤面,一家老少都爱吃!

都说南方人做面条花巧,喜欢在配菜(浇头)上下功夫;北方人吃面则看重面条本身的品质。但其实北方人在配菜上下起功夫来,也一样很厉害呢!比如今天做的这道河南家常菜蒸卤面。和别的面食不一样,蒸卤面是主食和蔬菜…[……]Read more

北京小吃驴打滚,在家做简单好学还好吃!

小时候因为菜爸工作的原因,在北京生活过几年。当时年纪太小,好多事情都记不清了,却一直记得家门口那条胡同里,有家卖老北京糕点的小店,名气虽不如护国寺小吃店,味道却也是极好的,特别是它家的驴打滚。驴打滚是…[……]Read more

Freesiaa Made 篇六十四:【视频】蜜汁鸡翅~可能是最好吃的鸡翅做法

小贴士:1、鸡翅在煎制前,要用厨房纸吸干表面的水份,否则无法煎到金黄上色哦。2、如果一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要一次全部下锅。3、鸡翅炖好后,开大火收汁,完全收干后酱汁才会挂在鸡翅上。4、…[……]Read more

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